La passione per la carne, la continuità della tradizione.

Arrivati a Laterza c’è un luogo per godere dei piaceri del gusto. E’ la Macelleria Rosticceria Tamborrino, da molti considerato il vero tempio della carne. Inaugurata nel lontano 1950 dal padre Vito, che Domenico continua a portare avanti con grande successo grazie alla sua passione per il mestiere e la cura nella scelta delle carni rigorosamente provenienti da allevamenti pugliesi e lucani. Domenico ti proporrà le sue specialità arrosto quali agnello e agnellone con cipolla, salsiccia di maiale a punta di coltello, zampini di vitello, bombette e previa prenotazione, ti farà assaporare alcune gustose ricette tipiche come “A’ Callaredd” (agnello in umido con cicorielle di campo) e “U’Sucaridd” (salsiccia di maiale a punta di coltello con funghi cardoncelli in sughetto di pomodorini) e tanti altri piatti della tradizione locale accompagnato da ottimi vini.