Le bombette pugliesi sono una delizia della cucina tradizionale pugliese.
Consistono in involtini di carne di piccole dimensioni, preparati con fettine di capocollo di maiale o fettine di vitello avvolte da pancetta di maiale, con un cuore saporito.
Una volta farcita la fetta di carne, questa viene arrotolata assumendo il tipico aspetto di una “bombetta”.
Chiusura settimanale: Domenica
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