Dopo aver studiato profondamente due piatti tradizionali, il Sushi Giapponese e la carne di Laterza e dalla loro unione e sperimentazione, nasce il Crushi e il Crushimi, il primo sushi di carne cruda.
Riso, carne cruda di qualità proveniente da produttori locali, golose salse o spume compongono il menù dei nostri Crushi e dei nostri Crushimi.
Tra le varie proposte offriamo il crushi/crushimi gorgonzola, il crushi/crushimi tartufo, il crushi/crushimi caprese, il crushi/crushimi ortolano, il crushi/crushimi avocado ed infine a completare il menù delle nostre proposte il crushimi al cioccolato ed il crushimi al mango.