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Piatti Tradizionali
I piatti tradizionali della cucina laertina si caratterizzano per l’utilizzo di prodotti poveri della realtà contadina di una volta.
Saremo lieti di farmi godere di antichi sapori, con la degustazione dei nostri piatti tipici, quali:
a’callaredd (preparata secondo l’antica tradizione di famiglia), ù sucarijedde, ù sucarijedde con salsiccia e funghi cardoncelli, trippa con fagioli, braciole al sugo, fave e cicorie, cavatelli con cime di rapa, cavatelli con funghi e salsiccia, orecchiette al sugo con polpettine di vitello.
La cucina tradizionale
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